Nos menus

Menu végétarien à 20 €


Salade de légumes du marché au basilic

Ou

Compotée de fenouil , pépites aux saveurs anisées
 

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Risotto aux légumes , coulis de tomate

Ou

Poêlée de légumes aux pleurotes et échalotes

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Assiette de fruits frais

Ou

Croquant à la mousse framboise aux éclats de pistaches ,
  sorbet framboise
 

Menu petit Chef à 11.50 €

Menu servi jusqu'à 11 ans 

Pour les plus petits possibilités d'enlever l'entrée 9.00 € sans l'entrée

Une boisson
Jus d’orange , abricot , pomme , coca etc ...

Entrée
Salade de tomate
(crevette ou chèvre frais )

Plat
Emincé de dinde, pavé de saumon ou jambon blanc

Accompagnement
Gratin de pommes de terre, pâte ou légumes taillés

Dessert
Glace, compotée de pomme ou fromage blanc

Et la surprise

 

Menu Petit Gourmet à 16.50 € 

 

Menu servi jusqu’à 12 ans

Une boisson
Jus d’orange , abricot , pomme , coca etc ... 

Entrée
 
Salade d'asperges vertes , jambon cru et copeaux
d'Entrammes bio aux poivres
ou
Pressé de foie gras de canard ,
  chutney de rhubarbe

Plat
Pavé de saumon aux agrumes ,
risotto aux légumes , crème safranée
ou
Médaillon de pintade fermière de Janzé , sauce aux fruits rouges ,
gratin de pommes de terre

Dessert
 
Crème brûlée à la vanille Bourbon et sa glace
ou
 
Croustillant de chocolat et sa mousse , fraises marinées
au balsamique , sorbet fraise


 

Menu à 25.00 €

27.50 € avec fromage
Accord mets et vins (supplément de 11.00 €)

Filet de maquereaux aux aromates ,
compotée de fenouil
 Ou
Salade d'asperges vertes , jambon cru ,
copeaux d'Entrammes bio aux poivres

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Filet de mulet parsemé de Kasha bio,
sur lit de pommes de terre pochées ,
jus de volaille à la ciboulette
Ou
Noix de porc , fumée et braisée aux poivres
de voatsiperifery ( Madagascar ) , risotto aux pleurotes

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Crème brûlée à la vanille Bourbon et sa glace
Ou
 
Croustillant de chocolat et sa mousse , fraises marinées
au balsamique , sorbet troussepinette
 

 

Menu à 31.00 €

 

33.50 € avec fromage 
Accord mets et vins  (supplément de 11.00 €)

Duo de légumes cuits et crus au râble de lapin
parfumé aux saveurs thais
 Ou
Pressé de foie gras de canard , chutney de rhubarbe

Ou
Noix de saint jacques poêlées façon provençale
et ses petits légumes

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Filet de dorade Royale aux poivres de Timut
  sur lit de légumes confits au basilic
 Ou
Médaillon de pintade fermière de Janzé ,
sauce aux fruits rouges ,

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Croquant à la mousse framboise et aux éclats ,
 sorbet framboise
Ou
Panna cotta Bretonne ( caramel et pomme )
glace au lait ribot

 

Menu Safran à 36.00 €

Amuse Bouche :  

Oeufs brouillé au safran

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 Noix de saint jacques ,
asperges poêlés , crème safranée

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Nage de légumes safrané et sa chantilly

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Filet de dorade Royale , risotto safranés ,
jus de volaille à la ciboulette

Ou

Médaillon de pinatde fermière de Janzé au jus safrané ,
pommes de terre écrasées au beurre

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Quenelle de mousse chocolat ,
glace au safran et son arlette

Menu Découverte à 38.00 €

 

Nous vous proposons un menu à 4 plats qui sera composé :

  • d’une entrée
  • d’un poisson
  • d’une viande
  • et d’un dessert  

Laissez vous tenter par l’effet de surprise à chaque plats.

Afin d’assurer à votre table un service ordonné, il est nécessaire que ce menu soit choisi par l’ensemble des convives.