Vente à emporter

                                                                     

                                                     Vente à emporter

 Pour toute commande , merci de commander de préférence 72 heures au plus tard , sous réserve
 de certaine marchandise , un chèque d'acompte vous sera demandé , merci de votre compréhension .

 Nous restons à votre disposition si vous souhaitez quelque chose de particulier , n'hésitez pas à nous  contacter .

    

 Apéritif Dinatoire Salé
 Apéritif Dinatoire Sucré
Formule Entrée, Plat : 14 €
Formule Entrée, Plat : 18 €
 Dessert des deux formules
  Buffet Froid

                                       

 Apéritif Dinatoire Salé ( 0.75 € pièce )

 - Toast pain d'épice au foie gras
 - Toast de saumon fumé
 - Mini choux au saumon ( saumon poché , crème , jus citron et aneth )
 - Toast de magret fumé
 - Brochette de poulet au curry et ananas
 - Cuillère de lapin aux fruits secs
 - Cuillère de rillettes de maquereau au vin blanc
 - Verrine de mousse foie gras , chutney aux poires
 - Verrine de betterave rouge et chèvre frais
 - Verrine de mousse courgette et crevettes
 - Mini quiche au saumon fumé
 - Mini quiche alsacienne
 - Les feuilletés ( fromage , saucisse , saumon ou épices )
0.40 € pièce

 Apéritif Dinatoire sucré ( 0.70 € pièce )

 - Ganache chocolat et gingembre
 - Crème mascarpone au café
 - Crème mascarpone à la vanille
 - Nage d'ananas , fraise , framboise ( selon la saison )
 - Croquant chaud banane et chocolat
 - Croquant chaud poire et amande
 - Mousse mandarine , passion , fruits rouges , poire ( selon la saisons )
 - Financier nature , aux noix , à la noix de coco
 - Madeleine nature ou au citron
 - Sablé breton
 - Comme une sucette chcolat noix de coco
 - Petit gâteau chocolat et poire

 Formule Entrée et Plat   à 14 €

 Les Entrées :

 - Terrine de dinde aux pistaches
                            Ou
 - Terrine de saumon fumé , crème ciboulette
                            Ou
 - Croustillant chaud de pommes de terre , lardons ,
            andouille et camembert
                            Ou
 - Terrine de poisson aux légumes

 Les Plats :

 - Dos de lieu noir en croûte de basilic , coulis de tomate 
                flan de courgette aux amandes
                             Ou
 - Filet de dorade grise , coulis de légumes , 
    croustillant de légumes à la provençal
                             Ou
 - Médaillon de pintade fermière , brick de légumes au beurre
       et gratin de pommes de terre , sauce forestière
                            Ou
 - Paupiette de porc , sauce au cidre et ses pommes 
                  gâteau de légumes

  Formule Entrée et Plat  à 18 €

 Les Entrées :

 - Terrine de saint jacques et écrevisses , légumes de marché ,
                   vinaigrette parfumé au basilic
                                    Ou
 - Blanquette de saint jacques aux petits légumes 
                                    Ou
 - Royale de foie gras de canard  et sa gelée de Porto rouge , 
           cannellonie de magret parfumé à la poire
                                    Ou
 - Pressé de foie gras de canard , compotée de pomme aux épices douces

 Les Plats :

 - Pavé de saumon au cidre et lardons , gâteau de légumes
                                       Ou
 - Pavé de merlu aux agrumes , croustillant de légumes au beurre
                                       Ou
 - Cuisse de canard confite , sauce aux pruneaux et à l'armagnac , 
         croustillant de pommes de terre et champignons

                                       Ou
 - Médaillon de pinatde fermière , brick de légumes et gratin 
             de pommes de terre , sauce forestière
                                       Ou
 - Médaillon de veau fermier labellisé bretanin , jus de veau  ( 3 € de sup. )
 aux artichauts et olives noires , croustillant de pommes de terre et légumes

 Dessert des deux formules :

 Nous vous suggérons l'assiette gourmande à choisir dans les apéritifs dinatoire sucré , selon vos envie et la quantité que vous souhaitez .
 
Conseil : Servir une boule de glace ou un sorbet selon vos desserts choisis ( 4 ou 5 mini desserts )

 Buffet Froid    18 € / personne 

 ( 3 salades , 2 Crudités , 2 charcuteris , 2 Viandes et 2 Desserts )

 Les Salades :

 - Pommes de terre à l'andouille du Coglais et noix
 - Pommes de terre , poulet et emmental
 - Pommes de terre cervelas et cornichon
 - Pommes de terre , jambon , emmental et cornichon
 - Riz au thon
 - Lentilles , echalotes et petits lardons
 - Tomate , concombre et crevettes
 - Tomate , lardons et poulet
 - Tomate , Mozzarella , poulet

 Les Crudités :

 - Tomate
 - Céleri-rave
 - Concombre
 - Betterave 
 - Carotte

 Les Charcuterie  :

 - Rosette
 - Jambon de pays
 - Jambon blanc
 - Chorrizo
 - Bacon
 - Rillettes ou Paté de campagne

 Les Viandes :

 - Rôti de porc nature ou au miel
 - Poulet nature ou citron vert et épices douces
 - Rôti de boeuf
 - Rôti de veau de lait ( 1 € de sup. )

 Les Desserts :

 - Tarte aux pommes ou aux poires
 - Gâteau chocolat poire ou framboise ( selon la saison )
 - Ganache chocolat gingembre
 - Crème mascarpone café ou vanille

 Le Fromage : 2 morceaux 1.60 € , 3 morceaux 2.40 €

 Pour toute commande , merci de commander de préférence 72 heures au plus tard , sous réserve
 de certaine marchandise , un chèque d'acompte vous sera demandé , merci de votre compréhension .

 Nous restons à votre disposition sivous souhaitez quelque chose de particulier , n'hésitez pas à nous  contacter .